この施設「THE」について

施設のコンセプトは、「KITCHEN PLATFORM （キッチンプラットフォーム）」
プラットフォームとは、システムやサービス、インフラなどの基盤となる環境のことで、「農業王国」福島において、地元食資源の生産から提供にかかわる人々までが集い、交流することで福島の食に関する新しい価値を生み出し、フードビジネスの可能性やスケールが広がる機会が生まれるプラットフォームとなることを志向しています。
施設名の「THE」とは、『唯一無二』を表す英語での用法/意味と、人が集う場としての『座』を掛けたネーミングです。
食に携わる様々な人々が集い、多様で多彩な食のサービスを地域に提供しながら、食に関するさまざまなカルチャーをここに集う人たちと一緒に作り上げていくプラットフォームを目指し、施設が有する店舗、キッチン、スタジオを日々運営しています。

施設案内

RESTAURANT レストランサービス・ウエディング・ダイニングイベント・スタジエ研修施設

PATISSERIE 菓子製造・販売・スタジエ研修施設

GROCERY 惣菜・酒・パン・食材・加工品・生活雑貨の販売

CAFE カフェサービス

SOCIAL KITCHEN 料理教室の企画・開催・運営、各種講座・研修などに向けた施設の貸し出し

STUDIO KITCHEN レンタルレストラン・カフェスペース、ポップアップ店舗の企画・運営

BAKERY パン製造・商品開発・試作

STAGIAIRE KITCHEN スタジエ研修設備・Nitcho学生向け学食の運営

CENTRAL KITCHEN 食品・食材の加工・調理、外部からの加工・調理業務の受託

代表電話番号　024-973-8033